Слободзейские пивовары за опытом и новым оборудованием намерены выехать в Чехословакию. Сегодня на предприятии выпускают качественное натуральное пиво по проверенным технологиям. После установки нового оборудования объемы планируют увеличить вдвое. В перспективах - организация производства кваса.

Созревание – минимум 14 суток, затем брожение в специальном холодильнике при температуре 7 градусов. Фильтрация и очень важный процесс, который называют созреванием пива. Вся процедура приготовления напитка от хмеля и солода до розлива в бутылки занимает от 2 месяцев до полугода.

Здесь готовят ингредиенты для приготовления пива, которые отправят потребителю в пик сезона, то есть именно сейчас закладываются максимальные объемы сырья. А в ближайшие годы пива здесь будет еще больше. На пивзаводе готовятся к увеличению производства.

Константин Ройман, директор пивзавода: «Сейчас ведутся переговоры с Чехословакией о том, чтобы наши представители выехали туда, закупили новую линию, смонтировали и увеличили объемы производства».

Фёдор Зорба, главный инженер пивзавода: «Планируем закупать новое оборудование, другую расфасовку, разнообразить, улучшить фильтрацию. Постепенно будем улучшать и качество пива, и количество брожения».

Объемы выпуска пива после монтажа новой линии планируется увеличить вдвое. Появится дополнительный сорт и, скорее всего, новая упаковка.

Константин Ройман, директор пивзавода: «Объемы мы планируем увеличить вдвое. Помимо пива, мы хотим освоить выпуск кваса, потому что население просит квас. Тот квас, который выпускается в бутылках, он хорош, но люди хотят живой квас, который делается из хлеба, по всем технологиям, не то, что из порошка делается по своим вкусовым качествам далеко от настоящего кваса».

Какие объемы кваса будут выпускаться в Слободзее, пока не определено. Зато известно, что новую линию по розливу пива планируется установить уже в этом году, после завершения летнего сезона.

 Корреспондент: Степан Бугаёв